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Scelte Vegetariane
Primi
Lasagnetta ai carciofi, scamorza affumicata e nocciole
€15.00
sfoglia all’uovo, carciofi freschi, scamorza affumicata, besciamella, Parmigiano
Reggiano, nocciole tostate, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva.
Gnocchi di patate con crema di zucca, taleggio e salvia croccante
€13.00
patate, farina, zucca Delica, taleggio, burro, salvia fresca, pepe nero, Parmigiano
Reggiano.
Risotto al radicchio tardivo, gorgonzola dolce e noci
€14.00
riso Carnaroli, radicchio tardivo, gorgonzola dolce, cipolla bianca, brodo vegetale, vino bianco, noci, burro.
Secondi
Parmigiana di melanzane al basilico
€14.00
melanzane, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico fresco, olio extravergine du2019oliva.
Burger rustico di ceci e verdure con maionese al lime
€14.00
ceci, carote, zucchine, cipolla rossa, pangrattato, uova, maionese, lime, paprika dolce, lattuga.
Flan di spinaci con fonduta leggera al Parmigiano
€13.00
spinaci freschi, uova, panna, Parmigiano Reggiano, latte, noce moscata, burro.
Dolci
Tortino caldo al cioccolato e nocciole
€8.00
cioccolato fondente, burro, uova, zucchero, farina, nocciole tostate.
Cheesecake ai frutti di bosco
€8.00
formaggio fresco spalmabile, panna, biscotti secchi, burro, frutti di bosco, zucchero, gelatina alimentare.
Scelte Vegane
Primi
Lasagna vegana al ragù di lenticchie rosse
€14.00
sfoglia senza uova, lenticchie rosse, passata di pomodoro, sedano, carota, cipolla, besciamella vegetale, lievito alimentare, olio extravergine d’oliva.
Fusilli integrali con crema di zucchine, mandorle e menta
€12.00
pasta integrale, zucchine, mandorle, menta fresca, aglio, olio extravergine d’oliva, pepe nero.
Curry di riso basmati, ceci e latte di cocco
€13.00
riso basmati, ceci, latte di cocco, curry, zenzero fresco, cipolla, carote, coriandolo.
Secondi
Polpette di lenticchie e barbabietola con salsa speziata
€13.00
lenticchie, barbabietola, pangrattato vegano, cipolla, paprika affumicata, cumino, salsa di pomodoro speziata.
Burger vegetale affumicato con cipolla caramellata
€15.00
fagioli neri, avena, cipolla rossa, salsa barbecue vegana, paprika affumicata, pane vegano, lattuga.
Tofu croccante con verdure saltate al sesamo
€14.00
tofu, peperoni, zucchine, carote, salsa di soia, semi di sesamo, zenzero, olio di sesamo.
Dolci
Mousse al cioccolato fondente e avocado
€8.00
avocado, cioccolato fondente, latte vegetale, zucchero di canna, cacao amaro.
Torta morbida alle mele e cannella
€7.00
farina, latte vegetale, mele, zucchero di canna, olio di semi, cannella, lievito per dolci.
Scelte Gluten-Free
Primi
Lasagna gluten free ai funghi porcini
€17.00
sfoglia senza glutine, funghi porcini, besciamella gluten free, Parmigiano Reggiano, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva.
Risotto allo zafferano e salsiccia croccante
€16.00
riso Carnaroli, zafferano, salsiccia, cipolla, brodo di carne, vino bianco, burro, Parmigiano Reggiano.
Gnocchi senza glutine al pomodoro confit e burrata
15.00
patate, farina gluten free, pomodorini confit, burrata, basilico fresco, olio extravergine d’oliva.
Secondi
Pollo alle erbe con patate rustiche
€15.00
petto di pollo, rosmarino, timo, salvia, patate, aglio, olio extravergine d’oliva.
Polpette gluten free al sugo
€14.00
carne bovina, uova, pangrattato senza glutine, Parmigiano Reggiano, passata di
pomodoro, basilico.
Filetto di salmone con crema di piselli
€19.00
salmone fresco, piselli, cipolla, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, pepe nero.
Dolci
Tiramisù gluten free
€9.00
savoiardi senza glutine, mascarpone, caffè, cacao amaro, uova, zucchero.
Brownie al cioccolato senza glutine
€8.00
cioccolato fondente, farina di mandorle, uova, zucchero di canna, burro, cacao amaro
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